風冴ゆ冬の夜
かえり路、木守り柿に黒いカラスが留っていて妙に哀愁を感じた
くれなずむ空に映える木枝に相まって
鳥の姿は美しく 心を染める
週に１度か２度、夜の時間があるときに
心をこめて丁寧に作るスープがある ベースになるものを。
そこに旬の食材や気分で彩りを加えて
様々なストーリーが誕生する。心まで温かくなる魔法のスープ
鶏肉と麦のスープ、鱈と野菜の塩炊きスープ、カリフラワーと牡蠣のスープ
ミートボールとねぎのスープ。。
シンプルな野菜と鳥ガラで半日以上煮込むベースとなるスープは
母から頂戴した辰巳芳子さんの『あなたのためにーいのちを支えるスープ』
これに限る
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ワインとスープ、 ワインとサラダ だけの夜があってもいいじゃない？
シンプルな生活にこだわりそこから豊かさを紡ぎ出す
私の尊敬する女性たちの姿に近づきたい一心で
オーガニックな生活を心がけている
なかでも大切にしたいのがリサイクル。
余ったら何かに作り直したり 食材を捨てることはほとんどない。
料理だけでなく服や家具や食器でも選ぶときに重要視するのは 素材が上質であることと
機能的でよく役立つかどうかということ。
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