煉瓦と石板で作る手作りの石窯にさいきん興味をもっているー
オーブンのサイズには限りがあるので石釜さえ作れば大きなピザやラザニア、ミートパイなど焼いてみたいのだ。
ピザにはシンプルなアンチョビのきいたマリナーラ、もしくはナポリ風にモッツアレラとトマト、バジルのマルガリーター
ピザ生地は強力粉２００、ぬるま湯１/２cup オリーブオイル、砂糖と塩。
ふっくらさせたい時は炭酸を使うが 薄いものが好き。失敗もない
平日の休日でも 休日の休日でも
時間の過ごし方について考える 水無月を前にー
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